A ganache de chocolate branco é acrescentada por cima da mousse de limão nesta sobremesa de preparo simples. A combinação reúne o sabor cítrico da fruta e a textura cremosa da cobertura, com descanso na geladeira para alcançar a consistência desejada.
Para a base, bata 2 caixas de creme de leite (400 g), 1 caixa de leite condensado (395 g) e 1 xícara de leite em pó até obter um creme uniforme. Depois, incorpore aos poucos 300 ml de suco de limão. A mistura ficará mais firme conforme o suco for adicionado.
Transfira o creme para uma travessa e reserve na geladeira enquanto a cobertura é preparada.
Pique 1 barra de chocolate branco e leve ao micro-ondas, interrompendo o aquecimento de 30 em 30 segundos para mexer e evitar que o chocolate queime. Também é possível derretê-lo em banho-maria.
Com o chocolate derretido, misture 1 caixa de creme de leite até formar um creme liso. Espalhe a ganache sobre a mousse e finalize com raspas de limão.
Leve a sobremesa novamente à geladeira por pelo menos mais duas horas, ou até que fique firme. A receita pode ser preparada com poucos ingredientes e servida depois desse período de resfriamento.
