A combinação de banana, ovo e aveia reúne ingredientes acessíveis em uma receita rápida, com potencial para aumentar a saciedade. Por isso, a preparação é associada ao emagrecimento e também aparece entre as opções de quem faz academia.
A nutricionista Juliana Andrade explica que a banana fornece carboidratos, potássio e vitamina B6. Esses nutrientes são importantes para o funcionamento muscular, o sistema nervoso e a produção de energia.
A aveia se destaca pela presença de fibras, especialmente a beta-glucana. De acordo com Juliana, esse componente está associado ao controle da glicose no sangue, à maior sensação de saciedade e ao auxílio na saúde intestinal.
Quando os dois ingredientes são consumidos juntos, a banana oferece energia imediata, enquanto a aveia contribui para prolongar a saciedade e evitar picos bruscos de açúcar no sangue, afirma a profissional.
Como fazer
Para preparar a panqueca, amasse a banana e reserve. Em outro recipiente, misture o ovo com 1 colher de aveia e bata até obter uma textura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque a mistura. Quando a massa dourar, vire para preparar o outro lado. A finalização pode ser feita com bits de cacau ou frutas picadas. Também é possível acrescentar um scoop de whey protein de sua preferência.
