O brigadeiro tradicional pode ganhar novos sabores sem perder o preparo simples que tornou o doce tão popular no Brasil. Entre as opções estão versões com cacau mais intenso, pistache, morango, cupuaçu, paçoca e até cacto.
A lista começa pelo brigadeiro belga, uma alternativa próxima da receita tradicional, mas com sabor de cacau mais intenso. A proposta é indicada para quem prefere sobremesas menos doces e mais equilibradas. Os confeitos usados na finalização podem ser escolhidos conforme a preferência.
Outra opção é o brigadeiro inspirado no caramel candy, doce estadunidense preparado originalmente com açúcar, creme de leite e manteiga. A inclusão do leite condensado deixa a mistura cremosa. Amêndoas laminadas podem ser usadas para acrescentar textura.
Sabores de frutas e oleaginosas
O brigadeiro de morango, conhecido popularmente como bicho de pé, substitui o achocolatado tradicional por uma versão sabor morango. Muito presente em festas infantis, costuma ser servido ao lado do brigadeiro tradicional.
Com cinco ingredientes, o brigadeiro de pistache pode ser feito em casa de maneira simples e rápida. O granulado de pistache é usado na finalização e acrescenta crocância ao doce.
O cupuaçu também aparece entre as alternativas. A fruta combina características azedas e doces, dando sabor marcante à massa. A receita leva cinco ingredientes e pode ser usada para variar os doces de festas infantis.
Opções com biscoito, cacto e paçoca
Na versão com bolacha de chocolate e baunilha, os recheios são incorporados à massa separadamente dos biscoitos. O resultado é uma receita simples, indicada para quem gosta de sobremesas mais doces.
O brigadeiro de cacto é uma alternativa para quem quer preparar algo fora do comum. A receita leva um toque da caatinga, fica pronta em 15 minutos e tem sabor mais suave do que pode parecer. O verde da planta também pode funcionar como corante natural.
Já o brigadeiro de paçoca combina com diferentes ocasiões, especialmente com festas juninas. Para finalizar, a sugestão é substituir os granulados tradicionais de chocolate por paçoca triturada, que reforça o sabor do amendoim.
