CONTAGEM — A Forno de Minas lançou sua primeira linha de queijos para o varejo, com início das vendas na Região Metropolitana de Belo Horizonte. O portfólio tem três opções: Minas Padrão, Gouda e Parmesão. A empresa planeja ampliar a distribuição para o restante do Brasil em seis meses a um ano, usando a resposta inicial do mercado para ajustar produtos, embalagens, pontos de venda e logística.
Com sede e planta produtiva em Contagem, a companhia produz o queijo usado nas receitas de pão de queijo. A estratégia começou há quase 30 anos, quando a empresa passou a controlar a produção do principal insumo para manter a padronização do produto. A operação inclui a captação do leite, comprado diretamente de produtores cadastrados e homologados pelo controle de qualidade, até a fabricação dos queijos.
O laticínio processa cerca de 5 milhões de litros de leite por mês. De acordo com Rodrigo Abreu, diretor geral da Forno de Minas, a nova linha aproveita a capacidade produtiva criada para atender ao crescimento da demanda por pão de queijo. A empresa também avalia o próximo ciclo de expansão da fábrica de Contagem nos próximos três a cinco anos.
Distribuição e mercado
A chegada aos pontos de venda foi planejada para diferentes formatos de varejo. A distribuição inclui grandes redes de supermercados e atacarejos em Minas Gerais, supermercados regionais e de vizinhança, padarias, empórios, casas de queijos e delicatessens.
A escolha da RMBH considera aspectos logísticos e mercadológicos. Como o queijo é resfriado, e não congelado como o pão de queijo, os produtos exigem uma cadeia logística diferente. Por isso, a empresa decidiu começar perto da unidade de produção antes de avançar para outras regiões.
“o mineiro é um público exigente e que entende do produto”, afirmou Rodrigo Abreu. Segundo ele, a avaliação dos consumidores da região será usada para orientar a expansão nacional.
A Forno de Minas atende o mercado nacional e exporta para 14 países. A companhia tem 1,6 mil colaboradores, produz em Portugal e prevê iniciar, nos próximos meses, a produção nos Estados Unidos. Também está presente na América Latina e no Canadá.
O lançamento ocorre em um mercado que, segundo a Euromonitor, avançou em valor e volume em 2025. A consultoria prevê crescimento anual de dois dígitos em valor nos próximos anos. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística mostram que Minas Gerais respondeu por 23,9% dos 27,51 bilhões de litros de leite captados no Brasil por estabelecimentos sob inspeção sanitária em 2025.
