A banoffee na taça combina biscoito, doce de leite, banana e chantilly em uma sobremesa individual que não precisa ir ao forno. O preparo começa pela base crocante e termina com um período de refrigeração antes de servir.
Para fazer a receita, separe 4 bananas maduras, 400 g de doce de leite, 200 g de biscoito maisena, 100 g de manteiga derretida, 200 ml de creme de leite fresco ou nata, 2 colheres (sopa) de açúcar e canela em pó a gosto.
Triture os biscoitos até formar uma farofa fina. Depois, incorpore a manteiga derretida e distribua a mistura no fundo de taças individuais ou de uma travessa. Essa camada será a base da sobremesa.
Na sequência, coloque o doce de leite sobre a farofa. Corte as bananas em rodelas e arrume-as por cima. Em outro recipiente, bata o creme de leite fresco ou a nata com o açúcar até obter um chantilly firme e cremoso.
Espalhe o chantilly sobre as bananas e finalize com canela em pó. A sobremesa deve ficar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de ser servida. Esse tempo deixa a banoffee bem gelada e permite que as camadas incorporem seus sabores.
As taças transparentes ajudam a destacar a montagem, com a base de biscoito, o doce de leite, as rodelas de banana e a cobertura visíveis. A receita pode ser montada em porções individuais ou em uma travessa, conforme a forma de servir escolhida.
